4 Resep Membuat Bumbu Dasar Lengkap

4 Resep Membuat Bumbu Dasar LengkapPada dasarnya ada 4 bumbu dasar yang bisa digunakan untuk memasak yaitu bumbu dasar putih, merah, kuning dan oranye.   Bumbu dasar putih bisa digunakan untuk menumis, oseng-oseng dan rawon. Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk semur, sambal goreng. Bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk soto, acar  dan bumbu dasar oranye bisa digunakan untuk gulai, rendang dan kari.

bumbu dasar                                                                 

Bumbu dasar putih:

  1. Bawang merah sebanyak 250 gram
  2. Bawang putih sebanyak 100 gram
  3. Gula pasir sebanyak 2 sendok teh
  4. Garam sebanyak 2 sendok teh
  5. Lengkuas sepanjang 3 cm, iris tipis
  6. Kemiri sebanyak 50 gram
  7. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk menumis
  8. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk campuran ketika blender bumbu

Baca juga : Resep Gado Gado Betawi Bumbu Kacang Enak

Bumbu dasar merah:

  1. Bawang merah sebanyak 100 gram
  2. Bawang putih sebanyak 50 gram
  3. Tomat sebanyak 100 gram
  4. Terasi matang sebanyak 20 gram
  5. Cabai merah sebanyak 400 gram, buang bijinya dan rendam dengan air panas
  6. Garam sebanyak 15 gram
  7. Gula pasir sebanyak 100 gram
  8. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk menumis
  9. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk campuran ketika blender bumbu

Bumbu dasar kuning:

  1. Bawang merah sebanyak 500 gram
  2. Bawang putih sebanyak 150 gram
  3. Kemiri sebanyak 100 gram
  4. Jahe sebanyak 20 gram
  5. Lengkuas sebanyak 20 gram
  6. Kunyit sebanyak 25 gram
  7. Gula pasir sebanyak 2 sendok teh
  8. Garam sebanyak 2,5 sendok teh
  9. Lada bubuk sebanyak 1 sendok makan
  10. Minyak goreng sebanyak 50 ml untuk menumis
  11. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk campuran ketika blender bumbu

Bumbu dasar Orange:

  1. Bawang merah sebanyak 500 gram
  2. Bawang putih sebanyak 150 gram
  3. Kemiri sebanyak 100 gram
  4. Kunyit sebanyak 25 gram
  5. Jahe sebanyak 20 gram
  6. Lengkuas sebanyak 20 gram
  7. Gula pasir sebanyak 2 sendok teh
  8. Garam sebanyak 3,5 sendok teh
  9. Lada bubuk sebanyak 2 sendok makan
  10. Cabai merah Lada bubuk sebanyak 1 sendok makan
  11. 300 gram, buang biji dan rendam air panas
  12. Jinten sebanyak 1 sendok teh
  13. Ketumbar bubuk 5 sendok makan
  14. Adas manis bubuk sebanyak 1 sendok teh
  15. Minyak goreng sebanyak 50 ml untuk menumis
  16. Minyak goreng sebanyak 150 ml untuk campuran ketika blender bumbu

Cara membuat 4 bumbu dasar sebagai berikut:

  1. Cara membuat ini berlaku untuk semua bumbu yang tertera di atas untuk berbagai bahan dasar. Pertama haluskan semua bahan dari bahan dasar merah, kuning, putih dan orange hingga benar-benar halus kecuali minyak goreng yang dugunakan untuk menumis. Lakukan satu persatu.
  2. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Setelah harum, dinginkan terlebih dahulu.
  3. Setelah dingin, simpan 4 bumbu dasar di dalam wadah yang kedap udara.
  4. Anda juga bisa menyimpanya di dalam kulkas agar lebih awet.

Baca juga : Resep Telur Ceplok Bumbu Kuning Spesial Nikmat

Bagaimana tertarik untuk mencoba  4 Resep Membuat Bumbu Dasar Lengkap? Dengan membuat 4 bumbu dasar di atas, Anda bisa menggunakanya untuk memasak berbagai macam masakan Indonesia.

TAG

bahan kulit dadar,cara membuat dan resep perkedel tempe enak gurih praktis,Cr bikin kue moci
4 Resep Membuat Bumbu Dasar Lengkap | Aurah Nurulhidayah | 4.5