Cara Membuat Lenjer Ikan Gabus Enak dan Lezat

Cara Membuat Lenjer Ikan Gabus Enak dan Lezat – Lenjer merupakan nama sebuah makanan enak dengan kuah sedap. Makanan ini berasal dari Palembang. Lenjer ikan sebenarnya memiliki nama yang lebih populer yaitu Pempek. Nah untuk pempek yang satu ini pada dasarnya hampir sama dengan jenis pempek yang lain yang juga memang berasal dari Palembang. Pempek lenjer ini biasanya memiliki bentuk bulat dan panjang sehingga tidak sama seperti pempek kapal selam yang memang lebih populer namanya. Untuk bahan yang digunakan memang hampir sama yaitu dari bahan dasar ikan. Ikan tenggiri ataupun ikan gabus. Hanya saja kedua jenis pempek tersebut memiliki perbedaan yang sangat jelas yaitu berisi telur pada pempek kapal selam sedangkan untuk jenis pempek lenjer tidak diisi dengan telur. Nah, disini kami akan mengolah pempek lenjer namun ikan yang kami pilih adalah daging ikan gabus supaya rasanya akan bervariasi karena sebelumnya kami sudah membuat pempek yang terbuat dari ikan tenggiri. Tekstur pempek ini terkenal dengan kekenyalannya namun ketika sudah digoreng akan renyah dibagian luarnya, sungguh nikmat bukan..? Untuk itu, tidak perlu lama-lama untuk segera membuatnya.

Cara Membuat Pempek Lenjer Palembang

Bahan :

  • daging ikan gabus segar 800 gr
  • 800 gr tepung sagu
  • garam sesuai keinginan
  • air secukupnya
  • penyedap rasa 1 sendok teh
  • 1 sendok makan seledri yang dicincang halus
  • bawang putih yang halus 5 siung
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • secukupnya minyak untuk menggoreng lenjer

Bahan pelengkap :

  • kuah pempek yang sudah siap saji secukupnya
  • secukupnya timun yang sudah dipotong kecil-kecil

Cara Membuat Lenjer Ikan Gabus :

  1. Ambil daging ikan gabus kemudian digiling sampai halus dengan alat penggiling
  2. Lalu daging ikan dicampur dengan tepung dan semua bumbu-bumbunya
  3. Kemudian dituangi air sedikit saja saja untuk mendapatkan adonan yang lebih lembut
  4. Uleni atau aduk dengan tangan yang bersih hingga semuanya merata menjadi satu
  5. Setelah itu bentuk adonan panjang-panjang ukurannya sesuai selera aja
  6. Kemudian adonan dikukus sampai matang dan kenyal
  7. Angkat lalu minyak dipanaskan dan goreng lenjer sampai matang dan berkulit pada bagian luarnya
  8. Potong-potong lalu siram dengan kuah pempek secukupnya dan siap anda nikmati

Sekarang anda sudah bisa berkata bahwa Resep Lenjer Ikan Gabus enak ini sangat mudah setelah anda melihat proses pembuatannya diatas.

TAG

resep pempek lenjer ikan gabus,Cara membuat pempek lenjer ikan gabus,cara menghaluskan ikan gabus,gambar pempek lenjer,cara buat pempek lenjer ikan gabus,cara membuat pempek pempek supaya halus luarnya,resep pempek lenjer dari ikan gabus
Cara Membuat Lenjer Ikan Gabus Enak dan Lezat | Nok Iip | 4.5