Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Sederhana

Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Sederhana – Nasi krawu terdengar unik ya… Makan yang satu ini berasal dari daerah gresik, jawa timur.  Pada dasarnya nasi krwau hampir sama dengan sajian nasi bungkus biasa. Tapi eitsss… Nasi krawu memiliki bahan tambahan yang unik seperti serundeng.  Serundeng adalah makanan yang dibuat dari kelapa yang di parut kemudian dimasak matang tanpa menggunakan minyak.

Rasa serundeng sendiri sudah enak, dan bagi para penyuka pedas, biasanya saat memasak serundeng di masak dengan bumbu berupa bawang dan cabe.  Nasi kawu juga ditambahkan dengan berbagai macam lauk pauk dan lalapan agar acar makan makin mantap. Kali ini kami sudah menyiapkan resep sekaligus Cara Membuat Nasi Krawu untuk anda.  Olahan nasi ini bisa dijadikan sebagai alternatif bekal sehingga lebih variatif.

25. cara membuat nasi krawuResep Nasi Krawu Khas Gresik

Bahan yang dibutuhkan :

  • Nasi putih secukupnya
  • Mentimun segar secukupnya
  • Kemangi sebanyak 3 batang, petiki daunya
  • Selada air sebanyak 3 lembar
  • Kubis mudah secukupnya
  • Daging sapi sebanyak 400 gram
  • Air bersih sebanyak 1,5 liter
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Garam halus secukupnya
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Daun jeruk purut sebanyak 3 lembar, buang tulang daunya dan sobek-sobek
  • Santan kental sebanyak 250 ml
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdt
  • Asam jawa sebanyak ½ sdt

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas, memarkan
  • Kunyit sebanyak 1 ruas, bakar
  • Kemiri sebanyak 4 butir, sangrai
  • Gula merah sebanyak 2 sdm

Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik

  1. Siapkan panci kemudian masukan daging dan air. Masak dengan api sedang.
  2. Tambahkan juga bahan seperti daun salam, garam, penyedap rasa, ketumbar, asam jawa, serai, daun jeruk purut dan bumbu halus. Masak terus dengan api sedang hingga  menjadi empuk.
  3. Tuangkan santan kepala dan masak terus hingga daging lembut serta kuah menyusut beri santan, masak sampai menyusut. Koreksi rasa agar sesuai dengan selera.  Matikan api dan sajikan nasi putih bersama krawu serta lalapan segar.

Untuk menambah kesan tradisional anda bisa menggunakan daun pisnag untuk membungkus nasi krawu yang satu ini, selama mencoba. Banyanya takaran air yang dipergunakan ketika membuat nasi krawu bisa disesuaikan dengan jenis beras yang anda gunakan. Selain menggunakan beras putih pulen seperti biasa, bagi anda yang sedang diet atau menjaga pola makan, anda bisa menggunakan jenis bras yang lain seperti beras coklat, beras merah atau beras kuning, selamat mencoba.

TAG

bahan dan cara membuat nasi krawu,cara membuat daging krawu sedap,cara membuat krawu yang empuk dan lembut,resep nasi krawu sederhana
Loading...
Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5