Cara Membuat Susu Kacang Kedelai Mudah dan Bergizi

Cara Membuat Susu Kacang Kedelai Mudah dan Bergizi – Susu kedelai merupakan salah satu minuman yang tak hanya nikmat akan tetapi juga menyehatkan. Minuman ini dapat diminum dalam keadaan hangat maupun dingin. Meskipun kerap disebut susu, namun di dalamnya sama sekali tidak terdapat kandungan susu sapi. Minuman ini disebut susu karena warna dan teksturnya mirip susu sapi. Padahal, minuman ini lebih tepat jika disebut sari kacang kedelai. Namun, apapun julukannya, tidak mengubah rasa dan manfaatnya.

Bicara tentang manfaat, Susu Kacang Kedelai ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaatnya antara lain yaitu berfungsi mengurangi resiko penyakit jantung,  mengurangi resiko terkena penyakit diabetes, mengurangi resiko penyakit jantung, mencegah osteoporosis, menurunkan kolestrol tinggi, menurunkan berat badan, dan masih banyak lagi manfaaat lainnya. Manfaat-manfaat tersebut diperoleh karena di dalam susu kacang kedelai terdapat kandungan vitamin D, vitamin B12, lemak omega 3, kalsium, dan zinc.

Untuk mendapatkannya, susu ini dapat dibeli di tukang Susu Kacang Kedelai yang menjajakan dagangannya dengan cara berkeliling atau di mini market yang menjual Susu Kacang Kedelai dengan kemasan kotak atau botolan buatan pabrik. Jika ingin membuatnya sendiri, Anda dapat membuatnya dengan panduan resep Susu Kacang Kedelai di bawah ini.

nov-29-cara-membuat-susu-kedelai-sendiri-di-rumah

Untuk membuat Susu Kacang Kedelai, Anda hanya memerlukan 5 bahan di bawah ini:

  • Kacang kedelai sebanyak ¼ kg
  • Gula pasir sesuai selera, resep ini menggunakan 150 gram
  • Air bersih sebanyak 1500 ml
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan sejumlah 3 lembar

Cara membuat Susu Kacang Kedelai

  1. Biarkan kacang kedelai terendam selama semalaman agar tekturnya empuk.
  2. Setelah direndam semalaman, kacang kedelai menjadi lebih besar dibanding sebelumnya. Jika sudah seperti itu, buang air rendamannya dan cuci kacang kedelai hingga bersih dan kulitnya dibuang.
  3. Masukkan kacang kedelai ke dalam mesin pelumat makanan atau blender, kemudian tambahkan air bersih. Nyalakan daya listriknya dan biarkan hingga kacang kedelai halus dan bercampur dengan air.
  4. Tuang Susu Kacang Kedelai ke dalam sebuah panci. Lalu tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah dibentuk menjadi simpul. Masak sembari diaduk-aduk agar Susu Kacang Kedelai tidak meluap.
  5. Jika telah mendidih, segera matikan api dan Susu Kacang Kedelai pun siap dinikmati.

Susu Kacang Kedelai hangat nikmat diminum ketika cuaca terasa dingin. Namun, jika Anda menyukai Susu Kacang Kedelai yang dingin, Anda harus menunggu uap panasnya hilang terlebih dahulu. Lalu tambahkan es batu atau disimpan di dalam lemari es beberapa saat sebelum diminum.

Cara Membuat Susu Kacang Kedelai Mudah dan Bergizi | Rizki Nur Amalia | 4.5