Cara Membuat Udang Rambutan Spesial Renyah

Udang Rambutan Spesial – Masakan yang satu ini Seringkali disebut dengan udang rambutan, namun ada pula yang menyebutnya dengan bird nest atau sarang burung. Apa pun penyebutan atau namanya, yang pasti masakan atau dimsum goreng yang satu ini dapat menjadi camilan nikmat di sore maupun malam hari.

Baca juga: Resep saus udang manis lezat

Udang rambutan punya rasa yang cukup berbeda, karena makanan ini dibuat dari campuran daging ayam dan juga udang. Saat digoreng aromanya akan terasa benar-benar wangi. Kulitnya pun juga terasa renyah dan bersarang. Tak cuma sedap di lidah, namun juga terlihat cantik pada saat disajikan.

Berikut ini kami akan bagikan resep dan cara pembuatan dimsum udang rambutan atau bird nest, untuk anda.

Resep Udang Rambutan

Bahan bahan yang diperlukan:

  • 100 gram daging ayam
  • 200 gram udang kupas
  • 30 gram tepung maizena
  • 20 lembar kulit pangsit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang perai
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 2 putih telur
  • garam secukupnya
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • gula pasir secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara pembuatan dimsum udang rambutan:

  1. Cincanglah halus udang dan juga daging ayam, lalu campurkanlah. Rajang halus daun bawang, lalu tambahkan.
  2. Masukkanlah putih telur, bawang putih yang telah dicincang halus, kecap ikan, dan juga minyak wijen. Kemudian bumbui dengan merica bubuk, gula pasir dan garam.
  3. Masukkanlah tepung maizena, lalu uleni adonan isi sampai merata.
  4. Siapkanlah kulit pangsit yang telah diiris tipis memanjang berbentuk seperti mi. Bentuklah adonan udang ayam menjadi bentuk bola-bola yang berukuran sedang, lalu gulingkan ke dalam kulit pangsit tersebut. Pastikanlah seluruh permukaan adonannya tertutup oleh kulit pangsit.
  5. Panaskanlah minyak yang cukup banyak pada penggorengan, lalu goreng udang rambutan hingga kulit pangsit mengembang dan berubah berwarna coklat keemasan yang cantik.

Baca juga: Resep udang goreng ketumbar

Demikianlah cara dalam membuat udang rambutan, atau dimsum goreng dengan kulit renyah dan juga bersarang. Sajikanlah bersama sambal bangkok, saus tomat, maupun mayones bawang putih. Hmmm…. Yummy terasa lezat bukan?. Sekian dan semoga anda suka.

advertisement
Cara Membuat Udang Rambutan Spesial Renyah | Chef | 4.5