Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak Sederhana

Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak Sederhana – Cumi-cumi merupakan salah satu hewan laut yang kaya akan protein dan memiliki ciri khas dengan tinta hitam bisa menjadi menu andalan di dapur rumah maupun dapur restoran. Rasanya yang khas membuat pecintanya ketagihan untuk menikmatinya.

Masakan olahan dari cumi-cumi inipun rasanya sangatlah beragam, mulai yang sangat pedas, pedas manis, gurih, renyah dan banyak rasa lainnya yang pasti membuat lidah bergoyang. Meskipun dari segi teksturnya cumi-cumi memang kenyal-kenyal jika dimakan, hal ini juga tergantung pada cara mengolahnya.

Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak Sederhana

Jika terlalu matang, cumi akan bertekstur alot. Namun jika cumi benar-benar diolah dengan tingkat kematangan yang pas, pasti rasa kenyal tadi sedikit berkurang. Justru yang ada kenyal-kenyalnya inilah yang menambah sensasi makan semakin mantab. Makanan olahan laut ini ternyata juga menjadi makanan favorit ketika diolah dengan kuah hitam, warna hitam yang dihasilkan berasal dari tinta di kepala cumi sendiri.

Berikut ini dibahas terkait Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak Sederhana, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan dan selanjutnya bagaimana cara mengolahnya yang baik dan benar sehingga menghasilkan makanan yang penuh cita rasa.

Baca juga : Cara Membuat Gulai Cumi Panggang Lezat

Berikut bahan yang harus dipersiapkan :

  1. Cumi-cumi sebanyak 0,6 kg
  2. Jahe dan laos sebesar seperempat ibu jari (sekitar 1 cm)
  3. Bawang putih dan bawang merah masing-masing 8 siung
  4. Cabe kecil atau rawit. Hal ini yang membuat masakan cumi nantinya terasa pedas. Kira-kira 15 buah cabe atau bisa lebih
  5. Cabe merah sebanyak 2 biji
  6. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
  7. Garam, penyedap dan gula masing-masing sebanyak 1 sendok teh
  8. Daun jeruk cukup sebanyak 2 helai

Untuk mengolahnya, berikut ini langkah-langkah memasaknya agar cumi-cumi bisa menggugah selera yang tentunya resep ini sesuai dengan resep dari daerah Madura, jawa Timur:

  1. Bumbu yang telah disebut di atas seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, jahe dan laos  dihaluskan dengan diulek maupun diblender kecuali garam, penyedap, daun jeruk dan gulanya dulu.
  2. Tuang minyak dalam wajan tunggu sampai panas.
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke atas wajan.
  4. Tumis bumbu sampai warnanya berubah dan emngeluarkan aroma yang harum kemudian masukkan daun jeruk.
  5. Masukkan cumi pada tumisan bumbu
  6. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, dan penyedap.
  7. Tunggu cumi masak sampai 10 menitan.
  8. Olahan cumi siap dihidangkan

Baca juga : Cara Membuat Cumi Goreng Mentega Tabur Kacang Spesial

Itulah penjelasan dari Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak Sederhana ini sehingga bisa dicoba di rumah sendiri dan bisa dijadikan menu sehari-hari untuk keluarga tersayang. Selamat mencoba! 

TAG

https://resepmakansedap info/resep-cumi-kuah-hitam-kental-ala-madura-enak-sederhana/,resep cumi hitam khas madura
Resep Cumi Kuah Hitam Kental Ala Madura Enak Sederhana | Aurah Nurulhidayah | 4.5