Resep Kue Semar Mendem Isi Ayam Enak

Resep Kue Semar Mendem Isi Ayam Enak – Semar mendem adalah salah satu jajan pasar yang banyak dicari oleh pembeli.   Lain rasanya yang enak, semar mendem juga memiliki tampilan yang cantik.  Dengan lapisan dadaran yang menyelimuti beras atau ketan berisi abon, dijamin akan membuat anda ketagihan.

Semar mendem ini didominasi rasa manis dan gurih yang sangat lezat.  Tidak heran jika semar mendem menjadi camilan favorit banyak orang di indonesia. Bagi anda yang ingin membuat kue satu ini anda bisa Mengikuti Resep Kue Semar Mendem yang sudah kami tuliskan untuk anda.  Untuk isian bisa anda gunakan abon sapi, abon ayam aau suwiran ayam yang disemur.

7. resep kue semar mendem

Resep Kue Semar Mendem Isi Ayam

Bahan yang dibutuhkan :

  • Beras ketan sebanyak 500 gram, rendam selama 2 jam
  • Santan kental sebanyak 350 ml
  • Daun salam sebanyak 4 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Daun pandan sebanyak 1 lembar, robek-robek
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar, robek-robek
  • Garam halus sebanyak ½ sdt

Bahan isi : abon sapi

Bahan dadar:

  • Tepung terigu sebanyak 250 gram
  • Telur ayam sebanyak 3 butir
  • Santan kelapa sebanyak 500 ml, dari ½ butir kelapa
  • Garam halus sebanyak ½ sdt

Cara Membuat Kue Semar Mendem Isi Ayam

  1. Langkah pertama kita buat untuk bagian kulit atau dadarnya terlebih dahulu. Siapkan wadah dan masukan semua bahan dadaran seperti tepung terigu, garam dan telur.   Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diaduk agar membentuk adonan yang halus dan licin.
  2. Siapkan loyang datar anti lengket dan masukan 1 sendok sayur adonan dadaran. Masak hingga matang kemudian lakukan sampai semua adonan habis dan tiriskan.
  3. Kukus ketan yang sudah bersih dan di rendam tadi di dalam dandang. Masak dengan api sedang sekitar 15 menit angkat dan sisihkan.
  4. Ambil panci bersih dan masukan bahan-bahan seperti santan, garam, dan daun salam, daun jeruk, daun pandan dan serai. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai santan mendidih.
  5. Masukan ketan tadi ke dalam adonan santan, masak hingga santan habis dan ketan jadi empuk. Kukus kembali beras ketan hingga matang menggunakan dandang sekitar 20 menit, angkat dan dinginkan.
  6. Untuk penyajianya, ambil 2 sdm ketan kemudian isi bagian tengahnya dengan bahan isi. Tekan dan kepalkan beras ketan tersebut hingga padat.
  7. Ambil 1 lembar bahan dadaran dan letakan di tengah ketan berisi abon tadi, liat menyerupai amplop. Lakukan sampai adonan habis dan semar mendem siap untuk disajikan.

Jika perlu tambahkan irisan cabai atau rawit utuh agar rasa semar mendem anda makin nikmat.  Sebagai tips agar tampilan dadaran lebih halus dan mulus anda bisa menggunakan loyang datar anti lengket atau teflon ketika membuat dadaran.   Anda juga bisa menambahkan sedikit mentega atau margarin ketika membuat dadaran agar rasa semar mendem anda makin gurih dan harum.

TAG

cara membuat semar mendem isi ayam,gambar semar mendem,resep semar,resep masakan semar mendem manis,resep sema,resep semar mendem
Loading...
Resep Kue Semar Mendem Isi Ayam Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5