Resep Membuat Ayam Saus Padang Pedas dan Enak

Resep Membuat Ayam Saus Padang Pedas dan EnakDaging ayam memang cocok disajikan dalam acara apapun. Beragam resep, teknik memasak, serta bumbu pun tak jarang turut mendampingi penyajian masakan yang berbahan dasar ayam. Salah satu resep ayam yang cukup terkenal di Indonesia, yaitu resep ayam saus Padang.

Resep Membuat Ayam Saus Padang Pedas dan Enak

Seperti yang sudah Anda duga, resep ini akan menggunakan banyak cabai untuk menghasilkan rasa pedas dan nikmat. Yuk simak terlebih dahulu apa saja yang dibutuhkan untuk resep membuat ayam saus Padang pedas dan enak.

Baca juga : Resep Udang Saus Padang ala Resto Nikmat

Bahan – Bahan untuk Daging Ayam :

  1. Tepung kanji atau tepung tapioka sebanyak 150 gram
  2. Bawang putih sebanyak 6 siung yang telah diparut
  3. Jahe sebanyak 1 cm yang telah diparut
  4. Ayam kampung atau ayam pedaging (dapat dipilih sesuai selera Anda) sebanyak 1 ekor.
  5. Sedikit minyak goreng
  6. Garam dapur sebanyak 1 sendok teh

Bahan – Bahan untuk Membuat Saus :

  1. Bawang merah sebanyak 4 butir yang telah dihaluskan
  2. Cabai giling sebanyak 1 sendok makan
  3. Air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
  4. Bawang putih sebanyak 2 siung yang dihaluskan
  5. Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
  6. Tepung kanji sebanyak 1 sendok teh yang juga telah dilarutkan dengan 1 sendok teh air
  7. Saus tomat sebanyak 150 ml
  8. Minyak sayur sebanyak 1 sendok makan
  9. Air mineral sebanyak 200 ml
  10. Gula pasir sebanyak ½ sendok teh

Cara Membuat Daging Ayam Saus Padang :

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.
  2. Kemudian, lumuri daging ayam dengan bawang putih dan jahe yang telah diparut serta garam dapur. Diamkan selama 30 menit.
  3. Setelah itu, lumuri dengan tepung kanji atau tepung tapioka.
  4. Tunggu minyak hingga panas, lalu goreng hingga ayam kering dan matang, angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Saus Padang:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dalam minyak yang panas.
  2. Masukkan cabai giling, air perasan jeruk nipis, merica, gula pasir, dan saus tomat sambil terus diaduk hingga merata dan mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, tuang larutan tepung tapioka dan terus diaduk hingga mengental.
  4. Tuang ayam goreng yang telah matang dan aduk – aduk hingga semuanya bercampur secara merata.
  5. Ayam saus Padang yang lezat siap disajikan.

Baca juga : Resep Membuat Kerang Bumbu Saus Padang Lezat

Bagaimana? Resep membuat ayam saus Padang pedas dan enak ini mudah bukan untuk dicoba? Selamat menikmati sajian saus Padang.

 

Resep Membuat Ayam Saus Padang Pedas dan Enak | Aurah Nurulhidayah | 4.5