Resep Soto Medan Asli Enak Istimewa

Resep Soto Medan Asli Enak Istimewa – Medan tidak hanya dikenal akan kekayaan budaya tetapi juga kekayaan kulinernya.   Kue basah, kue kering bahkan makanan berkuah tersaji lengkap hanya untuk anda.   Jadi anda yang sedang berada di medan bersiaplah untuk memanjakan lidah anda.

Soto medan lengkap dengan kuah kuning serta bahan tambahan yang dijamin akan membuat anda ketagihan.   Bagi anda yang tidak berada di me da, jangan khawatir karena kami sudah menyiapkan Resep Soto Medan yang bisa anda coba.    Resep ini sangat mudah, ditambah lagi semua bahan-bahanya gampang untuk di temukan, yuk simak bersama.

19. resep soto medan

Resep Soto Medan Asli

Bahan yang dibutuhkan :

  • Dada ayam sebanyak 2 potong, rebus, goreng dan suwir
  • Kaldu ayam sebanyak 2 liter
  • Daun jeruk purut sebanyak 2 lembar, buang tulang daun dan sobek-sobek
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Jahe sebanyak 1 ruas, memarkan
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas, memarkan
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil putihnya lalu memarkan
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 4 butir
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Kunyit sebanyak 1 ruas, bakar
  • Kemiri sebanyak 2 butir, sangrai
  • Ketumbar sebanyak 2 sdm, sangrai
  • Jinten sebanyak 1 sdm, sangrai

Bahan pelengkap :

  • Mi hun/ bihun secukupnya, rebus dan tiriskan
  • Keripik kentang/ pergedel kentang secukupnya
  • Daun bawang secukupnya, iris halus
  • Daun seledri secukupnya, iris halus
  • Bawang merah goring secukupnya
  • Kacang tanah goring secukupnya
  • Toge secukupnya, rebus dan tiriskan

Cara Membuat Soto Medan Asli

  1. Siapkan wajan bersih kemudian masukan bahan berupa bumbu halus kemudian tumis hingga harum.
  2. Tambahkan juga rempah seperti daun purut, daun salam, jahe, lengkuas serta batang serai. Aduk-aduk semua bahan hingga matang dan berminyak, jika sudah, matikan api.
  3. Panaskan air kaldu ayam tadi dengan sapi sedang sampa mendidih. Kemudian masukan bumbu tumisan tadi. Aduk-aduk serta masak hingga mendidih.
  4. Tuangkan santan ke dalam kuah kaldu tad dan aduk0aduk hingga rata. Masak sampai mendidih. Sesaat sebelum diangkat masukan daun bawang dan daun seledri, kecilkan api.
  5. Tata bahan-bahan pelengkap di dalam mangkuk kemudian guyur dengan kuah tadi. Tambahkan beberapa suwiran ayam dan soto medan siap untuk disajikan.

Sebagai tips anda bisa menggunakan berbagai jenis daging yang menjadi kegemaran anda dan keluarga.   Daging tersebut misalnya saja daging ayam, daging sapi atau daging kambing.   Gunakan lebih banyak rempah agar aroma daging kambing tersamarkan, selamat mencoba.

Loading...
Resep Soto Medan Asli Enak Istimewa | Syella Zaneta Poetri | 4.5