Resep Sponge Cake Panggang Lembut Enak

Resep Sponge Cake Panggang Lembut Enak – Sponge Cake merupakan jenis kue yang biasa dijadikan dasar kue tart untuk acara spesial. Kue ini bercita rasa manis dan bertekstur lembut. Karena teksturnya yang lembut dan bentuknya seperti busa, kue ini disebut “Sponge Cake” yang dalam bahasa Indonesia, “Sponge” berarti “busa”.

Membuat sponge cake susah-susah-gampang. Anda perlu mengocok gula dan telur ditambah dengan emulsifier hingga mengembang, kental, dan berjejak. Setelah itu, adonan ditambah dengan bahan kering yang berupa tepung terigu. Agar lebih lembut, dapat pula ditambahkan tepung maizena. Untuk menambah cita rasanya, dapat ditambah pula susu bubuk. Lalu tambahkan mentega yang telah dilelehkan. Walaupun terbayang mudah, namun tak sedikit orang yang mengalami kegagalan saat membuatnya untuk pertama kali. Namun, jangan khawatir. Jika Anda mengikuti resep di bawah ini dengan baik dan benar, bukan tidak mungkin, Anda dapat membuat Sponge Cake dengan hasil yang memuaskan.

nov-37-resep-sponge-cake-lembut-memikatResep Sponge Cake Panggang

Untuk membuat Sponge Cake, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • Mentega sebanyak 100 gram
  • Gula sebanyak 100 gram
  • Kuning telur sejumlah 3 butir
  • Telur utuh sejumlah 5 butir
  • Emulsifier (Ovalet/TBM/SP) sebanyak ½ sendok makan
  • Tepung terigu protein sedang sebanyak 75 gram
  • Susu bubuk sebanyak 5 gram
  • Tepung maizena sebanyak 5 gram

Cara Membuat Sponge Cake Panggang

  1. Lelehkan mentega dengan api kecil. Jika sudah ½ bagian mentega telah meleleh, matikan api. Aduk-aduk hingga seluruh mentega meleleh, sisihkan.
  2. Ambil loyang, Anda dapat menggunakan loyang berbentuk lingkaran atau segi empat. Lalu oles loyang dengan menggunakan mentega tipis-tipis. Kemudian beri alas berupa baking paper atau kertas roti dan olesi kembali dengan mentega. Sisihkan.
  3. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena ke dalamnya. Sisihkan.
  4. Campurkan gula, kuning telur, dan telur utuh dan masukkan ke dalam baskom. Lalu kocok dengan menggunakan mixer dengan menggunakan speed rendah, lalu ditingkatkan perlahan-lahan menjadi speed tinggi dan kocok hingga mengembang.
  5. Tambahkan emulsifier dan kocok kembali hingga adonan mengental dan berjejak.
  6. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena dan kocok sebentar saja hingga rata dan tidak ada gumpalan.
  7. Terakhir, masukkan mentega yang telah dilelehkan. Aduk perlahan-lahan hingga semua bahan tercampur rata.
  8. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang kue hingga matang.

Untuk mematangkan kue, gunakan oven bersuhu 180 derajat celcius yang telah dipanaskan sebelumnya. Agar hasilnya bagus, sebaiknya jangan sering membuka-tutup pintu oven agar kue tidak bantat. Untuk mengetahui kue sudah matang sempurna atau belum, gunakan tusuk gigi. Caranya, tusuk kue dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi bersih dan tidak ada adonan basah yang menempel, berarti kue sudah matang dan dapat segera dikeluarkan dari oven. Selamat mencoba membuatnya di rumah dan semoga berhasil.

TAG

resep sponge cake panggang,cake panggang lembut,cara buat ogol ogol,resep puding cake yg enak,resep membuat muffin yang lembut,Resep dadargulung isi kelapa,resep cake panggang lembut enak,cara membuat sponge cake lembut,sponge cake resep,cake panggang sponge
Resep Sponge Cake Panggang Lembut Enak | Rizki Nur Amalia | 4.5