Resep Telur Asin Brebes Enak dan Mantap

Resep Telur Asin Brebes Enak dan Mantap – Belum banyak orang yang mengetahui soal resep telur asin Brebes. Makanan yang satu ini memang telah banyak dijual. Tetapi tidak ada salahnya juga jika anda memiliki keinginan untuk membuatnya sendiri. Telur asin telah menjadi makanan khas dari Brebes sejak lama. Biasanya orang membawa pulang telur asin sebagai oleh-oleh. Telur asin enak dinikmati bersama dengan nasi putih. Orang biasanya menikmati telur asin sebagai makanan pendamping. Membuat telur asin sebenarnya tidak serumit yang anda bayangkan. Asalkan anda sudah mengetahui cara dan langkah yang harus dilakukan, maka akan terasa lebih mudah. Berikut ini adalah resep membuat telur asin khas Brebes yang bisa anda coba sendiri di rumah.

Resep Telur Asin Brebes Enak dan Mantap

Bahan yang Dibutuhkan Dalam Resep Telur Asin Brebes:

  • Telur bebek segar sebanyak 10 butir. Biasanya telur bebek yang baik baru berumur 1-2 hari.
  • Ember plastik yang memiliki tutup
  • Air bersih sebanyak 1,5 – 2 liter
  • Garam dapur / garam kotak sebanyak 500 gram

Langkah-langkah Dalam Membuat Telur Asin Brebes:

  1. Proses pertama dalam resep telur asin Brebes adalah merendam telur bebek selama 2 menit. Ini merupakan proses penyortiran untuk mengetahui telur yang masih bagus dan sudah jelek. Telur yang mengambang berarti kualitasnya kurang baik.
  2. Setelah mendapatkan telur yang baik, maka bersihkan telur sampai tidak ada kotoran yang menempel di kulit telur.
  3. Selanjutnya, larutkan garam di dalam air lalu tuangkan larutan garam tersebut ke dalam wadah yang berisi telur bebek. Semua bagian telur harus terendam dan jangan sampai ada yang melayang.
  4. Tutup wadah yang berisi rendaman telur dalam larutan garam tersebut kemudian diamkan selama 12 hari. Waktu tersebut merupakan waktu yang pas untuk mendapatkan hasil yang baik. Tetapi jika ingin telur asin lebih awet, anda bisa mendiamkannya selama 3 minggu.
  5. Setelah lewat 12 hari sampai 3 minggu, selanjutnya adalah proses mematangkan telur asing dengan cara direbus. Gunakan api kecil untuk merebus telur dengan waktu kurang lebih 1,5 jam. Gunanya supaya telur tidak pecah karena api yang besar. Jangan menutup panci ketika sedang merebus telur.
  6. Untuk mematangkan telur asin anda juga bisa memilih untuk mengukus telur asin. Proses resep telur asin Brebes yang satu ini dilakukan dengan menggunakan api sedang selama kurang lebih 1,5 jam.
  7. Memanggang juga merupakan salah satu cara untuk mematangkan telur asin. Selain itu hasil yang anda dapatkan juga bisa lebih awet.
  8. Rasa asin bisa anda kontrol dengan menyesuaikan takaran garam sesuai dengan selera. Tetapi jangan sampai mengurangi waktu perendaman.

Resep telur asin Brebes ini cocok sekali untuk anda praktekkan di waktu senggang saat liburan.

TAG

cara mengukus telur asin supaya tidak pecah,cara mengukus telur asin,berapa lama mengukus telur asin,cara membuat telur asin brebes,tips mengukus telur asin,resep telur asin brebes,cara mengukus telur asin agar tidak pecah,telur asin brebes,resep telur asin,resep membuat telur asin brebes
Resep Telur Asin Brebes Enak dan Mantap | balqish | 4.5